现在生活中杂粮已经强势攻入我们的饮食方面。我们经常吃的杂粮煎饼都是玉米面，小米面等做成的。那么玉米面的加工和小麦面的加工程序是 样的吗，我们带大家来了解 下磨面机详细的制粉过程。

玉米磨面机制粉过程包括由四大系统组成，即皮磨系统、心磨系统、渣磨系统及清粉系统。其中玉米磨面机皮磨系统又分为前路皮磨和后路皮磨，前路皮磨的任务是剥开麦粒，大限度的提取麦渣、麦心，后路皮磨的任务是刮净胚乳。玉米磨面机心磨系统的任务就是胚粉研细成粉。

1、玉米磨面机皮磨系统：剥开小麦或玉米，在保证皮层不过度破碎的前提下，逐道刮净皮层上的胚乳，提取量多质优的胚乳粒和 定质量与数量的面粉。

2、玉米磨面机心磨系统：将各系统提供的较纯净的胚乳粒，逐道研磨成具有 定细度的面粉，并提出麸屑。通常还配置尾磨，用以研磨前中路心磨分离出的麸屑及较粗粒。

3、玉米磨面机渣磨系统：对前中路提供的连麸胚乳粒进行轻研，使皮层与胚乳分开，从而受到纯净的麦心送往心磨制粉。

4、玉米磨面机清粉系统：对前中路提取的麦渣和麦心进行提纯、分级、再分别送往相应的研磨系统处理。

5、玉米磨面机配粉系统：将不同面粉分别存放，再按 定比例搭配、添加和混合配制成各种不同用途的成品面粉。