做玉米加工的大家都知道，玉米面加工设备的脱皮工艺分为很多种，各自有各自的缺点和优点，今天就和大家 起讨论 下有关玉米面加工设备干法脱皮和湿法脱皮。

　　玉米面加工设备脱皮工艺有干法与湿法两种不同工艺，干法工艺又根据脱胚前是否着水分为全干法与半干法两种。几种工艺有 个共同点，即在充分利用胚乳各种成分之前先将皮与胚芽脱去。这样既能充分利用玉米的各个部分，又能大大提高产品品质，丰富产品类型。

　　湿法工艺是指将玉米经亚硫酸浸泡后，通过破碎、研磨、分级等 系列操作，把玉米中的淀粉、蛋白质、胚芽、皮等成分加以分离的工艺过程。这种工艺的优点是玉米各成分分离彻底，淀粉与胚芽纯度高。但这种工艺也存在缺点：投资大、能耗高、操作费用高、污染严重;产品主要是单 的淀粉。玉米湿法加工厂受市场的影响。当市场上的淀粉需求转弱，即供大于求时，这种玉米加工厂就会陷入困境。

　　干法工艺是指玉米经过着水或不着水，通过清理、脱胚、破碎、分级、研磨等 系列操作，把玉米的胚、胚乳、皮等部分加以分离，受到胚芽、皮和不同粒度和脂肪含量的 系列玉米渣或粉的工艺过程，此工艺在我国又称玉米联产工艺。这种工艺的优点是：建厂投资小、节能、副产物回收集中，便于销售、处理或深加工，污染少，脱脂玉米渣或粉用途广。

　　由此可以看出，在现阶段的情况下根据自身的情况选择不同的玉米面加工设备和工艺才能使生产事半功倍。