玉米粉加工机械在加工过程中，它的出粉率堪称制粉状况的“晴雨表”。例如原粮品质、水分大小、磨辊锐钝、筛绢糊堵、毛刷磨秃等，都会影响到出粉率。在实际生产工程中我们为什么要检测出粉率呢?

　　①能够及时发现玉米粉加工机械潜在隐患，特别是 些难发现的“软故障”，如筛绢糊堵、毛刷磨秃等。

　　②出粉率稳定，意味着面粉质量相对稳定。操作人员在生产时要养成检测出粉率的喜好，设备运行不正常时要及时检测，对提高产量、提高面粉质量将起到积极的作用。

　　③能够及时知道制粉操作中的偏差。