全世界都知道中国的老陈醋很有名，老陈醋大部分都是高粱酿造，特别是山西老陈醋简直是老陈醋的招牌，是中国人的厨房里不可缺少的调味剂，你能把老陈醋和玉米加工设备联系到 起吗？它们之间能有交集吗？答案是肯定的。今天要说的事儿就是玉米加工设备还能助力玉米变成陈醋。

    前面的文章提到过，玉米通过玉米加工设备，应用的范围很广泛，什么食用，化工，医疗等行业都有涉及，关于这个玉米涉及的行业有 篇文章讲述的很清楚：《通过玉米深加工设备把玉米加工成什么利润好！》，就食用功能来说，我们听说过玉米糁，玉米粉，玉米油，很少听说过玉米制作老陈醋的，今天就知道还有玉米做的老陈醋。

     下面通过老陈醋的制作步骤，看 看玉米加工设备与陈醋之间有什么联系。

  、制曲子。选品质好、籽粒饱满、无病虫的玉米粒，用量以制醋的多少而定。通过玉米加工设备先把玉米去皮，碾压成米查子，然后倒在盛有干净凉水的缸或桶中，水量以盖住米查子为宜，加盖盖好。过8天-9天后取出，装入干净的布袋中，待水分控干后，悬挂在阴凉处。 个月后，袋中米查子长出绿色霉层，霉物越多越好。
      二、酿制。经压碎生有绿色霉物的曲子倒入干净的缸或瓮里，按1公斤曲子加5公斤水的比例加水，用贴布或布里衬棉絮的木盖盖好，并封泥，置于室内保存，2个月-3个月后启封，即为食醋。
     三、注意事项。不能用腌过咸菜的缸或瓮制醋。如果打碎曲子后，发现有黑色粉状团块，应拣出烧毁。醋制好后，要保持醋缸内外干净卫生，以避免变味发臭。

在玉米去皮，碾压成渣的过程就是玉米加工设备完成的工作。广大想要购买玉米加工设备的客户通过这里也了解了 个设备的涉及的新行业。

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