在我国，玉米加工机械经过这么多年来的研发，创新，目前正处于飞速发展的阶段，生产出了很多的玉米制品。但是同一些发达国家相比，我国的玉米加工机械技术还有待提高，跟他们还有些差距，需要生产厂家继续努力，引进国外技术，和我们的技术相结合，让行业不断行前迈进。

不管在基础理论，也不管在实用技术方面，都具有深度开发利用玉米资源的科学技术手段，迄今开发利用玉米生产出 3500多种产品，使玉米身价百倍，科技附加值大大提高。而我国的玉米加工行业的技术含量还比较低，就国内来说人们对玉米的吃法是几十大部分厂家都做不到，更不用提更高层次的的加工了。

玉米是主要的粮食作物之一，也是重要的工业原料。我国玉米深加工产业发展迅速，产品种类达到3000多种，除了淀粉、饲料、食用油、食用酒精外，还能够生产燃料乙醇、蛋白粉、谷氨酸、木糖醇等产品，广泛应用于食品、医药、汽车、材料等领域。玉米深加工是优化玉米产业结构、延长产业链、提高产品附加值、增加农民收入的重要方式。