玉米加工设备在进行生产加工玉米过程中，对玉米加工设备操作人员要求是严上加严，首先要知道设备应该如何进行操作，如何进行调整加工工艺，以及生产过程中出现了故障问题如何进行解决等，这些操作方法技巧都要熟练掌握，这样玉米加工设备才能生产加工出质量高玉米产品好的玉米面。那么，对于玉米加工设备操作人员来说要掌握哪些操作方法技巧呢?

1.操作人员要了解玉米加工设备的粉路特点，系统的设置情况，各系统的作用和能达到的工艺效果。这些都影响着玉米加工设备的加工效果，调节和流量的控制影响着加工的结果。

2.操作人员要熟悉玉米加工设备的主要结构、作用及其在生产过程中的操作注意事项、方法，尤其与研磨效果密切相关的部位。

3.操作人员要掌握玉米加工设备磨辊各技术参数的含义及其与研磨效果的关系，如参数配备使研磨较强时，操作上轧距就要适当松些，以免研磨作用过强物料过度破碎。

4.操作人员要掌握测定玉米加工设备研磨效果的方法，比如剥刮率和取粉率，以做好磨膛测试，保证各道玉米加工设备的研磨效果。